野菜は食物繊維だから栄養にならない

2021/09/30

野菜好きな私に、野菜嫌いな息子と嫁
何かと好みが家族と会わない私

以前、野菜をいつものようにがっついてる私を見た嫁が、

「野菜って食物繊維だから栄養にならないじゃん」

っていったのが妙に気になってました。

・・・・

確かに食物繊維は消化吸収されないよな。
なら食べる意味ってあるんだろうか。

もやもやしつつなかなか調べられなかったのですが、ようやく調べる気になってネットで検索。
ググって見ると

など栄養だけじゃない別のメリットがあるのを知りました。

確かに、
整腸作用は最近になって、夕食時に食べていた大盛りサラダを朝食に食べるようになってさらに快調（快腸）になりました。
血中コレステロールは健康診断で高めの数値なのでもっと食べないといけないのかしら。

さて、昨日（水曜日）の朝食です。

アーモンドと白ごま、おからパウダー入りヨーグルト

大盛りサラダ
ぬか漬け
夜のメインは豚肉の煮物とマーボ豆腐

食後はエッセルスーパーカップの超バニラ

結果です。
体重は６４．７０
対前日：－０．２０
対スタート時：－０．３５

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