タンパク質の必要量

成人の人間が一日に必要なたんぱく質の必要量

体重１kにつき１gだそうです。

例えば、体重が６０kの場合は６０g

これだとどのくらい食べたらいいのかわかりませんね。

ざっくりとした考え方ですと、

肉１００gでたんぱく質２０g

ところが肉はたいていの場合加熱しますよね。
するとメイラード反応といってたんぱく質が半分に減ってしまうんだそうです。

つまり、加熱した肉１００gに含まれるたんぱく質は１０g

肉だけで一日に必要なタンパク質を摂取するには６００gの肉を食べる必要があることになり、これはかなり大変ですね。

ところが、たんぱく質は肉だけではありません。

タンパク質は動物性タンパク質と植物性たんぱく質に分かれますが、動物性タンパク質としては肉の他に魚、ヨーグルトや牛乳などの乳製品や卵、植物性タンパク質としては、豆腐、納豆の他に意外なところでご飯や食パンにも含まれていました。

なので日常の食生活の中で、ちょっと意識してタンパク質を摂ることを心がけるだけで結構違ってきそうです。

さて、月曜日の朝食です（一日一食）

食物繊維はたっぷりですが、たんぱく質は必要量に行ってなさそうです。

結果です。

体重は６１．０５
対前日：－１．１０
対スタート時：－４．００

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