ぬか漬け

会社の仲間からたまたまぬか漬けの話を聞いて始めたぬか漬けですが、かれこれ半年ほどになります。

もともと漬物好きでしたが、私以外は積極的に食べたいほど好きではないということで、結婚してからはとんと食べる機会がなくなりました。

こんなに簡単にできるならもっと早く始めていればなぁと思います。

ところでこのぬか漬けですが、

なんと、漬物博士 小野浩氏によると、野菜のビタミンＢ１が約10倍に増加するんだそうです。

他にもぬか漬けの植物性乳酸菌で生きたまま腸まで届く強い防衛力が見につくんだそうです。

ただ、塩分が気になりますが、医師から塩分を控えるよう言われていなければ、さほど気にしなくてもいいのだとか。

栄養面のみならず、旬な野菜が何かに敏感になったりするのも楽しいです。

さて、昨日（火曜）の朝食です。

麺づくりは余計でした。
欲張って食べてしまいお腹いっぱいで困った。

結果です。

体重は６３．４０
対前日：－０．７５
対スタート時：－１．６５

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