カロリー神話と脂質神話の落とし穴

2017/02/10

アメリカというと日本では考えられないように太った方がいらっしゃいますが、よほど胃腸が強靭なんだろうなぁとある意味関心してしまいます。
今でこそ肥満大国のアメリカですが、戦後はそうでもありませんでした。

ところが、ファストフードや自動車の普及でその後一気に肥満が加速しました。

その原因とされたのが高カロリーと運動量不足。
３大栄養素の中で最もカロリーが高かったのが脂質でした。

そこで、脂質の摂取を下げようという動きがでて、その後アメリカ人の摂取カロリーがどんどん下がります。当然脂質の摂取量も減ることに。

ところが結果はさらに肥満が増えて糖尿病患者が増えたそうです。

つまり犯人は脂質ではなかった。
真犯人は糖質の過剰摂取にある。というのが今の医学界の見解だそうです。

ということで糖質制限大事ですね。
制限であって摂取してはいけないということでは消してないのでそこは注意が必要です。

糖質は炭水化物にほぼ置き換えられるので、私も食品を食べる時や買うときはまず栄養素成分表示を見るようにします。

さて、今朝の朝食

いつもと変らない風景です。
が、舞地に違ったおかずを食べる必要もないわけで、体に良いものは毎日食べても飽きません。

が、あれっと思った方もいらっしゃるかと。

奥のほうにひっそりとショコラケーキがΣ(´Д｀；)

夜ご飯後に甘いもの食べない代わりに甘いものは食べるなら朝食に食べています。

以前は朝から甘いものなんて無理って思っていましたが、でも食べたくなる。だったら朝しかないから仕方ないかぁ～～。
そう思って最初は後ろ向きで食べましたがすぐになれちゃいました。

甘いものって元気になるので朝の活力減ですね。
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今日はこれから出勤前に二郎に行ってきます(・∀・)

夕飯は食べませんよ～～～