ビールで血糖値が上がらない？

2016/12/26

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そんなタイトルの記事を今朝見てちょっとドキッとしました。

ドキッとというのは変だったかも。
実際私は普段はアルコールを飲まないので。

でも先週の忘年会では、飲みたいビールを炭水化物があるからと蒸留酒の焼酎にしたというのがあったので、この記事を見たときは「しまった～」と思ってしまったんです。

で、記事を読んでみたら、今までの食品に対する炭水化物の含量にはだいぶラフな部分があって、炭水化物でも人が消化できるものとそうでないものとがあるんだそうですが、人が消化できる炭水化物の正確な測定が難しい。そこで、タンパク質や脂質の量を測って、残りが全部炭水化物という具合な算出をしていたんだそうです。

で、実際にビールに含まれる人が消化できる炭水化物はどのくらいかというとめいがらによってまちまちだとか。中にはほとんど消化できない炭水化物なので飲んでもほとんど血糖値が上がらないものもあったり、逆に上がるものもあるとのコト。

だとするとラベルの表示にある炭水化物の量が消化できる炭水化物のマックスと考えれば大体あってるんですかね。いずれにしても見ただけではよく分からないのでまあ、できれば蒸留酒のほうがよさそうです。

さて昨日の夕飯です。

前日に続きクリームシチュー。おくらとチーズ、クリームチーズです。

クリームチーズは使っていたのがなくなったので、新たに買ったものです。
前日食べたのよりも緩めの感じ。封を開けずに冷蔵庫に入れていたのと関係があるのかな？

お蔵も新たに買ったものです。買いたてて量に余裕があるせいか、いつもよりタップリ目♪
しゃこしゃこした食感とチーズの塩気がベストマッチです。

結果です。

体重は６１．８０
対前日：＋０．５０
対スタート時：－３．２５

休日なのでオーバーするのは当然なんですが、今週は帰省前に嫁さんのお母さんに回転寿司をご馳走になるのと帰省先でタップリ食べるので残りわずかな平日をできるだけ落としたいところですね。