空腹と満腹のタイムラグ

今日は嫁さんが従妹と息子とでカラオケに行くということで、私はボッチ(笑)

夕ご飯代１０００円もらったので久々に雷本店に行ってきました。

年末のつけそば予約受付の告知

年越しそばならぬ年越しつけそばか～～
好きな人がいらっしゃるんだなぁ

日曜なんで、混む前にと６時前に入店しましたが、既に何人か並んでいました。
が、入店後２０分ぐらいで着丼

今回もつけラーメン特盛りサイズです。
野菜はましでニンニクなしです。

こちらがチャーシュー

独特の巨大なると型
これが結構歯で噛みきるのに一苦労
憎々しい歯ごたえです。

私の場合は即つけ麺に投入します。

ネギがたっぷりのスープ

どろっとした濃い味です。

こちらはつけ麺ともやし。

ですが、麺が全く見えません。

まずはここから麺を引き出す作業からです。

引き出した麺

引き出そうともがいてる感じですがｗ
結構取り出すのに難儀するほど。
それだけもやしがたっぷりってことです。

ヒヤッとした麺を熱々のつけ汁に入れて、つるっと食べます。
この麺のひやっと感とつけ汁のあったかさ。
この触感が美味しさをマシマシしてくれます。

私の場合、先に麺をメインに、合間にチャーシューを食べて、後半にもやしを一気に食べる感じです。
この日は麺を一通り食べ終わった段階では、まだお腹の方は余裕がありました。
特盛りと言っても意外とお腹には行っちゃうなぁなんて余裕をかましていましたが、
もやしを食べ始めてから、あれよあれよという間に満腹感が。

完食時には下っ腹がかなりパンパンになります。
が、ここで止めたらもったいない裏メニューがあります。

このちょいつけ汁が残った状態で、
店員さんにスープ割りをオーダー

これがとってもおいしい。

これ、

先ほどのつけ汁よりも色がほんのり薄い。
これはつけ汁にスープを足してくれるから。

オーダーの際に、普通科少な目か聞かれますが、
私は普通で。
以前少な目をオーダーしたら、かなりからかったので。

これが本当においしいです。

先ほどまでのつけ麺スープとは全く異なる美味さ。
つけ麺を注文される方は、満腹のお腹を我慢してでも一度飲んでみる価値ありますよ～

ごちでした～。

関連⇒[スープ割り] ブログ村キーワード

お店を出た時は、既にお腹がパンパン。
明らかな食べ過ぎでした。(^。^;)

今回の経験で思ったのが、満腹と食べるのを止めるタイミングの大事さです。

考え無しに食べると、満腹と思った時は既に食べすぎてるなぁと。
口から食べ物が食道を通って消化される。それから腸に入って吸収される。その過程で脳が満腹感を感じる。でも本来は口に入った時点で満腹感を感じないとどうしてもズレ、タイムラグが生じて、タイムリーに満腹感を感じられない。

だから、食べる前に料理を見た時点である程度足りる量なのかどうか、これを判断することが大事なんじゃないかって思いました。
まあ、見た時点で多いから減らすとかなかなか自宅では難しいですが。（作った嫁さんに悪いので）でも事前に多すぎると感じると、必要以上に栄養を吸収するのをセーブする力が働くように思うんです。いずれにしても、食べた後でお腹いっぱいになったからその時点で食べるのを止めるという考え無しの食べ方は良くない。特に回転ずしやバイキング料理の時は注意したい、そう思いました。

ここまで読んでいただきまして、
有難うございます。ヾ(>▽<)
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