ラーメン二郎神保町

今年初めて行ってきました。

12月の上旬に行ってから、休みが合わず、年末年始もあったので一か月ぶりのご無沙汰です。

平日の午後1時過ぎですが、思ったほど並んでなかった。♪

これでだいたい20人弱ぐらいかなぁ。

ちなみに、混んでる時は、手前の横断歩道にまで行列が伸びて、靖国通りにまで長くなります。

この日はこれで待ち時間が一時間かかりませんでした。
まあ、行列に慣れてない方にとってはそれでも長って感じなんでしょうが(笑)

意外と本読んだりスマホを眺めてるとあっという間です。

早速今年最初の小ラーメン。

トッピングは「にんにくなし、やさいましまし」です。

ちなみに、ラーメンのオーダーで最も大事なのってニンニクですよね。

だって、ニンニクナシのところ、間違って入れちゃったら作り直しじゃないですか。

なので店主も毎回一人ずつ慎重に確認してる感じです。

「にんにくは？」
のコールに対して、

人によっては

「脂多めで」
とか
「野菜マシで」
とか言ったりします。

でもこれだとじゃあにんにくは入れるの入れないの？って感じですよね。

神保町の場合、言わないとニンニクはなしです。
神保町の場合、言わないとニンニクはなしです。
神保町の場合、言わないとニンニクはなしです。

とても大事なので3回書きました。(笑)

店主もわざわざ「ニンニクナシ、脂多め～～」とか
「ニンニクナシ、野菜マシ～～」
という風に、「ニンニクナシ」を言った後にオーダーを復唱します。

なので、私はあえて「にんにくなし」を省略しません。

ついでに言うと、
「そもまま」というコールもありまして、
これは、にんにくなし、野菜や脂とかは普通でという意味です。

なので、「にんにくなし」というオーダーをすると、
「そのまま～～」というふうに店主が言う場合がよくあります。

初めての人だと

「ん？そのままって何？ニンニクなしって言ったよね俺？」
って思ったりするかも。
でも安心してください。
にんにくは入りません。(笑)

ということで、今回の小ラーメンがこちら。

毎回微妙にアレンジの仕方が違うんです。
店主の好みなのか感性なのか気分なのか基準は分かりません。
私はそれも楽しみの一つ。

今回のは見た目がちょっとスープの色が濃い感じ。

この最初。
いきなり麺食べようとするとスープがこぼれるので、最初はスープをズズッとすすります。

よく見るとスープの表面に透明な油のようなものが見えるんです。
これが皮膜スープ。

脂が表面を覆ってるので、スープが最後まで熱々なんです。
私はこれが大好きです。

で、ずずーっとスープを吸う瞬間。

美味い～～～至福♪

で、予想通りちょい濃い目。
これも好み。

麺もちょい固めでした。
これも好み。

まあ、やわらかめでもスープ薄めでもいい訳なんです。
まず二郎ラーメンが好きなんで。

あとは、ひたすら家畜小屋のブタになったといわれようが黙々と食べることに専念。
ゆっくり休みを入れながらなんて悠長な余裕はありませんから。
後のグループが控えてるんで。

途中からお腹が怪しくなってちょっと脂汗が出そうですが、
でも完食した時の達成感。

これが毎回忘れられない。

何歳まで通えるかなぁって思いながら、
また行こうって思う。

あっそうだ。

食べ終わって席を立った時に、

「ごちそうさまでした！」

と店主に行ったら、
おって顔されて

「今年も～～」

と言ってくれました(*´ω｀*)

「よろしくお願いします！」

とこちらも新年の挨拶。

嬉しい♪

二郎いいなぁ

ダンディハウス

ここまで読んでいただきまして、
有難うございます。ヾ(>▽<)
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